记忆与传承-----福清古村落古建筑（一）

【序言】自唐圣历二年置县始，散落在福清境内的古村落古建筑，讲述着千年来福清人“家”的故事。尘世里的旧村庄，屋檐下的旧时光，本篇带你游览已列入第三批中国传统村落名录的南岭食菜厝自然村，感受清代防御式民居建筑特色。故事在建筑里，你在故事里。

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大山村食菜厝自然村属南岭，虽然历年行政区划有所变动，但大山村一直都属南岭所辖。南岭历史悠久，唐宋时分属感德乡方成里、新安里。清属海口镇。民国属海口区。1950年属第二区，1955年后先后属城头区、海口公社、城头公社。1981年成立南岭人民公社。1984年改公社为乡。1999年改乡为镇至今。2014年，食菜厝自然村被列入第三批中国传统村落名录名单。

    一、选址布局

    食菜厝自然村座落于南岭镇大山村崩山下，四周群山环抱，古村落两边有大王溪和门前溪环抱，北面梯田无数。古村落内古道均由石块铺砌而成，西边古树参天，水塘碧波荡漾，鸭、鹅畅游，选址布局体现了“因天时，就地利，融自然”的风水观。

村落北面是大姆山绵延八百亩的天然高山草场，为福州辖区最大、最美的草原。山顶满是大片的草原连绵几个山头，由于临近海滨，山上水汽较多，沿途建有多处水库，站在山顶能看到长乐一带的海岸线。草原辽阔，景色迷人。

    二、宗族迁徙

    食菜厝自然村是家族世系的血缘村落，同宗同族，聚族而居，代代相传，食菜厝自然村开基发展至今历时已有200余年，村落里现存有十扇厝古堡。

19世纪初期（嘉庆年期）至今210年左右，有位食菜厝先祖名叫加亭，原是现城头镇星桥村陈姓人氏，生个儿子名传松，字云伍，成人后娶妻大山村卢厝楼卢家女子。因家庭困难，带妻儿到岳父家居住。后在现古厝地方盖鸭楼，人鸭同住。几年后有些积蓄。先祖就拆鸭母楼造房，在建房挖地基时发现三大缸白银，至今装银缸的形状还完整保留就在祖厅正中间（缸面圆径40公分，深80公分，呈鼓形）。自那以后，先祖更加勤劳俭朴，有了银子就动工盖起现在犹存的旧屋全貌，经过18年的努力，建成十扇两付廊三座透后，古屋按古城方式建成，坐北向南，四周围墙高两丈，分东、西、南三门，北面成围墙式。

    三、革命圣地

    南岭富有光荣的革命传统，在烽火连天的战争年代，这里是民主革命的游击区，是闽中游击分队驻扎过的地方，革命遗迹至今犹在。全镇8个村有4个村是老区基点村，其中食菜厝地势险要，易守难攻，闽中游击队曾长期在这里驻扎，开展地下活动。据村里老人回忆，最多时有一百多名游击队员生活在大厝内，吃住全由村民无偿提供，床铺不够用，就把八仙桌拼凑起来当床铺，还是不够用，村民又把全部门板拆下给游击队员当床铺。当地村民为闽中地区的革命事业做出的卓越的贡献，因而，食菜厝具有重要的革命历史价值。

    四、建筑分析

（一）建筑组群布局分析

    食菜厝古村建筑组群的布局方式，有别于我国东南地区传统聚落采用的明显的“集中布局”特点。在我国东南地区大多数汉族聚落，采用的是居住区域集中，耕作范围分布在居住范围外的“集村”布局方式，而食菜厝村落布局是将自然环境（包括耕地）非常巧妙地融入居住区域内部。食菜厝古村落可划分为食菜厝核心保护区域。以建于水田当中的十扇厝古堡为中心，民居建筑环绕十扇厝古堡呈分散式布局。民居建筑与土堡或山寨之间有良好视野，周边环境开阔。这种布局方式主要是从防御角度考虑，在古代闽中地处偏远山区，交通闭塞，匪寇烧杀抢夺事件频发，地方政府自顾不暇，自保成为村落营造必需考虑的最大因素，在这种历史环境背景下，土堡山寨这种牢固的防御性建筑应运而生。

    （二）特色建筑单体分析

食菜厝有一幢建于清代中期(大约嘉庆年间)的合院式民居建筑群———陈氏古堡，当地人俗称“十扇厝”。以十扇两回廊石木结构。建成十扇两付廊三座透后，古屋按古城方式建成，坐北向南，四周围墙高两丈，分东、西、南三门，北面成围墙式。 古厝前是石板铺的大埕，石砌堡墙，大埕左右各建有一座面阔三间的前厢房，石砌拱顶的左右堡门，门上分别刻有“松风”、“竹雨”楷体字样。古代为了防盗四周建防盗围墙，内有明代青石“圣旨”牌，花岗石文武状元像，西付廊设有密室，现尚存。在西侧厢房下有地下室三间，可通往主厝。整座古堡平面呈前圆后方。前座面阔九间，后廊下位天井和左右边门。上石台阶为三座并列，各有封火山墙。后进门内有回廊、天井和两厢。后座面阔五间，进深十一檩用六柱，明间后部亦设屏门。中间厝面阔三间，前部辟为前廊。

该古厝布局别具一格，规模宏大、保存完整，实属全省罕见。它不仅是福清少见的寨堡式民居，又是解放战争时期闽中游击队司令陈亨源的主要驻地，属于革命旧址。总面积4500平方米。

    五、保护更新

    2015年，南岭镇组织制定了食菜厝自然村保护发展规划，规划进一步深化了对该传统村落的典型传统建筑的基本测绘调研工作，进一步明确、凝练该传统村落历史、文化、艺术价值和核心保护区范围，并在此基础上挖掘村庄传统产业发展方向，实现在保护好食菜厝古村落同时也为其注入了新的活力和动力。